Bizcochuelo de miel de caña
Hoy les presento este rico bizcochuelo de miel de caña para disfrutar en familia. Queda bien esponjoso y con un sabor bien definido, característico de la miel de caña. ¿Qué necesito? • 1 taza de miel de caña • 3 cucharadas de azúcar
• 2 huevos
• 2 1/2 tazas de harina leudante (harina 0000 más polvo de hornear)
• 3 cucharadas de manteca (opcional chorrito de aceite de girasol)
¿Cómo lo preparo?
1- Precalentar el horno a 180° C.
2- Enmantecamos y enharinamos un molde tipo savarin.
3- En un bol batimos el azúcar con la manteca. 4- Adicionamos el huevo y la miel de caña hasta que quede bien incorporado.
5- Agregamos el harina leudante con movimientos envolventes y los vertimos en el molde.
6- Llevamos al horno aproximadamente entre 35-45 minutos, y con un palillo corroboramos de que este salga seco.
7- Esperamos a que entibie un poco y desmoldamos en un plato.
8- Se puede espolvorear con coco, azúcar impalpable o si se quiere a gusto de cada uno.
¡BON APETIT!